大根はおろしておく。
レタスは一口大にちぎっておく。
トマトは1cmの角切りに刻んでおく。

梅干しは種を抜き、包丁で叩いてペースト状にする。（今回は紫蘇梅を使ったので、紫蘇の葉も刻みました）

たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタをアルデンテに茹でる。

パスタを茹でている間、ボウルに大根おろし、トマト、梅肉、★の調味料を全て入れ、混ぜる。

ナッツ類（バタピー使用）は袋などに入れ、上から叩いて歯ごたえが残る程度に砕く。

パスタが茹で上がったら、すぐに冷水で洗い、水気をよく切る。バター又はマーガリンを軽く混ぜ合わせておくと麺がくっつかない。

パスタを器に盛り、パスタソース、レタス、ナッツを盛り付けて出来上がり。