紅玉の焼きりんご風
バターでソテーして少ない水で煮るので、崩れません♪
このレシピの生い立ち
お弁当用に作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
紅玉は、皮をむき、芯を取り除いてからくし形に切る。皮も使うので、とっておく。
- 2
フライパンにバターをとかし、リンゴを入れてソテーする。全体にバターが回っていい香りがするまで。
- 3
砂糖、はちみつ、水を加え、皮も一緒に入れて弱火で煮る（３～４分）。煮崩れないよう、かきまわさず、皮が汁に浸かるよう煮る。
- 4
煮汁が残っている状態で、そのまま火を止めて粗熱が取れるまでおく。
- 5
全体がピンク色に染まったら、最後に強火にかけて水分を飛ばす。（カラメルになるので、やりすぎないよう注意しながら）
コツ・ポイント
箸などでかきまわさず、出来るだけフライパンをゆすってやってみてくださいね。箸でつまむと崩れる寸前！なのが美味しいです～(*^^)v
これをアップルパイの中身に入れても♪
つくれぽ
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