もっちり玄米のさつまいもごはん☆
食べながらセラピー @cook_40129262
もちもちの玄米にさつまいもを入れて一緒に炊くと、ほっこり甘い「シアワセ」なごはんの出来上がりです☆
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを、そのまま食べたりスイーツにしたりする以外で何かないかな～、と思ってレシピ開発しました。
さつまいもの甘味としょう油のコントラストが美味しいですよ～。
もっちり玄米のさつまいもごはん☆
もちもちの玄米にさつまいもを入れて一緒に炊くと、ほっこり甘い「シアワセ」なごはんの出来上がりです☆
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを、そのまま食べたりスイーツにしたりする以外で何かないかな～、と思ってレシピ開発しました。
さつまいもの甘味としょう油のコントラストが美味しいですよ～。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米は、軽く洗い、よく水をきっておきます。（浸水しなくてもOK！）
- 2
さつまいもは一口大に切り、しめじなどのきのこ類もほぐすか、食べやすい大きさに切ります。
- 3
圧力鍋に洗った玄米とお水を入れ、蓋をせずに中火～強火で火にかけます。
- 4
「ぐつぐつ」と沸騰したら（ここがポイント！）、さつまいも、きのこ、塩、しょうゆを入れ、圧力鍋の蓋をしめます。
- 5
圧力がかかったら、火を弱火にして25～30分。
時間が経ったら、火をとめて十分に蒸らしてください。（15分以上）
コツ・ポイント
◆玄米はもちろん浸水させてもOKです。
◆4の工程で十分に沸騰させるのがポイント！鍋の全体から泡があがって充分に沸騰してから次に進んでくださいね。
そうすることでますます「もっちり」。
◆蒸らし時間も十分に取ることでますます美味しく。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20260915
