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厚揚げの豚肉巻き
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厚揚げの豚肉巻き-レシピのメイン写真

厚揚げの豚肉巻き

こっこうめ
こっこうめ @cook_40235207

主人が大食い、肉好き。
少しでもカサ増ししたいので
豆腐ではなく厚揚げ。
もっちり厚揚げではなくずっしりで
噛み応えも。
このレシピの生い立ち
あっ…
レシピ紹介に書いちゃった…

主人が大食い、肉好き。
少しでもカサ増ししたいので
豆腐ではなく厚揚げ。
もっちり厚揚げではなくずっしりで
噛み応えも。
このレシピの生い立ち
あっ…
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厚揚げの豚肉巻き

こっこうめ
こっこうめ @cook_40235207

主人が大食い、肉好き。
少しでもカサ増ししたいので
豆腐ではなく厚揚げ。
もっちり厚揚げではなくずっしりで
噛み応えも。
このレシピの生い立ち
あっ…
レシピ紹介に書いちゃった…

主人が大食い、肉好き。
少しでもカサ増ししたいので
豆腐ではなく厚揚げ。
もっちり厚揚げではなくずっしりで
噛み応えも。
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あっ…
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材料

8個分
  • 薄い豚肉 8枚
  • 厚揚げ 1個
  • 片栗粉 適量
  • ○酒 大さじ2
  • ○醤油 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    厚揚げを8等分に切る。
    (厚揚げの大きさやお肉の大きさで調整してください)
    今回はずっしり厚揚げ?みたいなやつ使用

  2. 2

    豚肉を広げて
    厚揚げを巻いていきます
    (今回はロースですが
    薄けりゃなんでもいいと思います)

  3. 3

    巻き終わりに片栗粉をまぶします

  4. 4

    フライパンには油を引かず
    巻き終わりを下にして焼き始めましょう
    中火でいいです、多分。
    (我が家はIHなのでいつも中火)

  5. 5

    裏返して数秒したら
    ○タレを流し込みます

    定期的に転がしながら
    焦げないようにしましょう

  6. 6

    根気よく焼いていれば
    そのうちタレが片栗粉のせいなのか
    みりんのせいなのかトロついてくるので
    そうしたら出来上がり。

  7. 7

    私は自分の料理を信用していないので
    さらに転がして煮詰めてます。
    (´・_・`)

コツ・ポイント

面倒臭がり屋なので
厚揚げの油抜きもしてないし
片栗粉も巻き終わりのとこしか
まぶしてませんが
ずっしりのおかげで脂っこくないし
むしろあっさりです。

だもバラ肉とか使うなら
抜いたほうがいいのかな…多分。

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こっこうめ
こっこうめ @cook_40235207
2016/05/03 12:05に公開

このレシピのキーワード

肉巻き 豚肉 片栗粉 厚揚げ 酒

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