厚揚げの、厚さ半分の部分に包丁を入れて、２枚にする

明太子をバラし、少量のマヨネーズを混ぜてのばす

2の明太マヨを、１枚の厚揚げの片面(白い豆腐の面)に塗り、上からピザ用チーズを好みの量乗せて、もう１枚の厚揚げで挟む。

トースター皿に乗せたくっつかないアルミホイルの上に、3の明太マヨ挟み厚揚げを乗せて、6〜8分、少し焦げ目がつく程度に焼く

美味しそうに焼けたら、取り出して包丁で食べやすい大きさに切る

そのまま食べても、上からネギを散らしても美味しい＼(^o^)／