7～8ｍｍの短冊切りにしたベーコン、みじん切りにした玉ねぎとにんにく、スライスしたマッシュルーム、溶いた卵を揃える。

オリーブオイルをフライパンにいれ、にんにくを加えて香りが出たら、玉ねぎを入れ、弱火～中火で玉ねぎに火が通るまで炒める。

２にベーコンをいれて、少し脂がでてきたら、マッシュルームを入れて中火で炒める。塩コショウで味を調整する。

３のフライパンの火をとめ、そこに茹で上がったパスタを入れて、全卵の生卵をかけ、フライパンの余熱で全体を混ぜる。

５を盛り付け、お好みで黒コショウとパルメザンチーズをふれば
出来上がり。