イワシのカレーパン粉焼き

長野県 @cook_40110591
フライパンでもオーブンでも調理OK。カレー風味とパセリの風味で減塩&食欲アップ。イワシの他、アジやサンマ、サバでも。
このレシピの生い立ち
減塩でも魚の臭みが気にならないよう、カレー風味にしました。添え野菜にドレッシングをかけると、エネルギーも食塩相当量も多くなるので、量には気を付けて。レモンを絞るとおいしいですよ。
イワシのカレーパン粉焼き
フライパンでもオーブンでも調理OK。カレー風味とパセリの風味で減塩&食欲アップ。イワシの他、アジやサンマ、サバでも。
このレシピの生い立ち
減塩でも魚の臭みが気にならないよう、カレー風味にしました。添え野菜にドレッシングをかけると、エネルギーも食塩相当量も多くなるので、量には気を付けて。レモンを絞るとおいしいですよ。
作り方
- 1
イワシは両面に(○印)塩、こしょうをふって5分ほどおき、ペーパーで水分をふき取る。
- 2
ボウルに★の調味料を記載順に加え、よく混ぜ合わせる。
- 3
2のボウルにイワシを入れ、両面にパン粉をまぶしつける。
- 4
クッキングシートを敷いたフライパンで、蓋をしながら両面を焼く。(火がシートに燃え移らないよう注意)
- 5
焼きあがったイワシを、添え野菜などと盛り合わせる。
コツ・ポイント
フライパンにクッキングシートを敷くと、焼く時の油が必要ありません。オーブンやグリルでもOK(焼き時間10〜15分)。【1人分:熱量182kcal、食塩相当量1.2g、添え野菜量10g ※添え野菜にかけるドレッシングなどは含まない】
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