おいしいって言われたハンバーグ
39パーセント @cook_40241117
母に初めて褒められたハンバーグ。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るに当たって、いろんなレシピを見た上で、我が家流に、見よう見まねで。
おいしいって言われたハンバーグ
母に初めて褒められたハンバーグ。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るに当たって、いろんなレシピを見た上で、我が家流に、見よう見まねで。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切り。それをオリーブオイルで炒めて、ガーリックオイルにしておく。
- 2
玉ねぎをみじん切り。食感が残るよう、1〜0.7cm角くらいでよい。
- 3
①のガーリックオイルで茶色くしんなりするまで炒めて、冷ましておく。
- 4
パン粉は牛乳に浸しておく。そこに☆を全て投入し、こねる。こねすぎない。
- 5
油をひいて、フライパンを熱してからハンバーグに成形。片面1〜2分強火〜中火で焼いたら裏返す。
- 6
蓋をして弱火で10分、押して透明な肉汁がでたら出来上がり、皿に移す
- 7
肉汁たっぷり油たっぷりのフライパンに、おたふくソースとケチャップをいれて余熱でソースをつくる。
- 8
出来上がり！
コツ・ポイント
こねすぎない、焼き加減はお好みで。焼いてる時にヒビが入らないようにぎゅっと成形する。(肉汁が逃げる)
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