豚バラ大根（ご飯が進む系♬）
ともかずくん @cook_40091230
甘め・濃いめです。ご飯が進みますよ♪ うちは育ち盛りなので、この量でも兄弟2人分です（^^;）
このレシピの生い立ち
市販の豚バラ大根の素だと2パック必要なので、うちにある調味料で作れないかなぁと、考えました。
豚バラ大根（ご飯が進む系♬）
甘め・濃いめです。ご飯が進みますよ♪ うちは育ち盛りなので、この量でも兄弟2人分です（^^;）
このレシピの生い立ち
市販の豚バラ大根の素だと2パック必要なので、うちにある調味料で作れないかなぁと、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて、5〜7mm幅のイチョウ切り
- 2
豚バラも5〜7mm幅に切る
- 3
★を合わせて、調味液を作る。
- 4
ゴマ油を熱したフライパンで、大根の両面に軽く焦げ目が付くまで焼く。
- 5
均等に焦げ目が付くように、大根の位置を変える。あまりかき回さない。
- 6
火を止めて、大根を取り出し、豚バラを並べ、再び火をつける。
- 7
豚バラの両面に軽く焦げ目が付くまで焼く。
- 8
調味液と水を入れ、大根を戻して、煮詰めながら絡める。
コツ・ポイント
大根を焼くときや、豚バラを焼くときに、かき混ぜ過ぎないでじっくり焼くこと。豚バラを焼くときには油を引かず、豚バラから油が出過ぎたらペーパータオルなどで余計な油を取ると、さっぱり仕上がります(^｡^)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20265146
