赤ワインのスパゲティ
クックHumming @cook_40207238
こんなにワインが入っているのになぜかめちゃくちゃビールに合う、スタミナ満点パスタです！
このレシピの生い立ち
海外でアメリカ人に評判が良くないイタリアンレシピでした。どうしても気になったので自分で作ってみたら、とても美味しかったのでシェアしてみました。どうぞお試しあれ！
赤ワインのスパゲティ
こんなにワインが入っているのになぜかめちゃくちゃビールに合う、スタミナ満点パスタです！
このレシピの生い立ち
海外でアメリカ人に評判が良くないイタリアンレシピでした。どうしても気になったので自分で作ってみたら、とても美味しかったのでシェアしてみました。どうぞお試しあれ！
作り方
- 1
4分の１カップのワインを秤りよけておく。
- 2
大きな鍋に3カップほどのワインと水を入れて沸かす。スパゲティを入れて茹でる。
- 3
4分の1カップ茹で汁をはかり、とっておく。
- 4
フライパンを中火で温め、オリーブオイルでニンニク、赤唐辛子の順にいためる。
- 5
とっておいた茹で汁とパスタを投入する。汁気がなくなったところでバターを投入する。
- 6
塩コショウ、パルメザンチーズとイタリアンパセリを投入しよく混ぜる。避けておいたワインを投入しよく混ぜる。
- 7
お皿に盛り付けたらさらにパルメザンチーズとパセリを飾り出来上がりです！
コツ・ポイント
スパゲティーと書きましたが、今回はスパゲティーニを使いました。パルメザンチーズ美味しいものが手に入るような機会があれば、是非お試しください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19890756
