ホームベーカリーにパン生地の材料を全部投入、生地作りと一次発酵まで済ませる。

クルミは好みの大きさに砕き、200℃に予熱したオーブンで8分ローストし、冷ましておく。

できあがった生地をグーでパンチ、ガス抜きしたら4等分して丸める。ぬれぶきんをかけて10分ベンチタイム。

生地を麺棒で16㎝×20㎝くらいの長方形にのばす。

端を2㎝ほど残し、1/4量のクルミとチョコを全体に散らす。手のひらで軽く具を押し込む。

くるくる巻いていく。端っこは指でつまんで閉じる。巻き終わりを下にしてぬれぶきんをかけてから次の生地を成形していく。

生地を8等分にカットし、小さめのグラシン紙、アルミカップなどにのせる。またはオーブンペーパーを敷いた天板に直接のせる。

35℃で35分ほど二次発酵させる。生地作りの際にあまったとき卵を刷毛で表面にぬる。

180℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く。冷ましたらお好みで粉砂糖を振るってできあがり！

アレンジです♪

★クランベリーとチョコのくるくるミニパン

1/4量の生地にクランベリーとチョコで♪

★カボチャのくるくるミニパン

1/4の生地にカボチャの甘いペーストを巻いて黒ごまトッピング♪

★りんごのくるくるミニパン
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材料3つで簡単にりんごのキャラメル煮のフィリングが作れます。