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白菜と長ネギの焦がし醤油炒め
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白菜と長ネギの焦がし醤油炒め-レシピのメイン写真

白菜と長ネギの焦がし醤油炒め

けんたろ☆
けんたろ☆ @cook_40131542

あー、お盆前に買った白菜と長ネギがまだ結構残ってるわー。長ネギやくかなぁ。でも、ちょいと古いから細めに使いたいなー。白菜炒めてみるかなー。どうなるんやろ。とりあえず焼いてみっか!
炒めながら、味付け考え中。塩コショウのみ?焼肉のタレ?うーん。迷うなー。
醤油や!しょうゆやろ!って感じでできた1品です。さくっと数分でできるので追加の1品に良いと思いますばい。

あー、お盆前に買った白菜と長ネギがまだ結構残ってるわー。長ネギやくかなぁ。でも、ちょいと古いから細めに使いたいなー。白菜炒めてみるかなー。どうなるんやろ。とりあえず焼いてみっか!
炒めながら、味付け考え中。塩コショウのみ?焼肉のタレ?うーん。迷うなー。
醤油や!しょうゆやろ!って感じでできた1品です。さくっと数分でできるので追加の1品に良いと思いますばい。

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白菜と長ネギの焦がし醤油炒め

けんたろ☆
けんたろ☆ @cook_40131542

あー、お盆前に買った白菜と長ネギがまだ結構残ってるわー。長ネギやくかなぁ。でも、ちょいと古いから細めに使いたいなー。白菜炒めてみるかなー。どうなるんやろ。とりあえず焼いてみっか!
炒めながら、味付け考え中。塩コショウのみ?焼肉のタレ?うーん。迷うなー。
醤油や!しょうゆやろ!って感じでできた1品です。さくっと数分でできるので追加の1品に良いと思いますばい。

あー、お盆前に買った白菜と長ネギがまだ結構残ってるわー。長ネギやくかなぁ。でも、ちょいと古いから細めに使いたいなー。白菜炒めてみるかなー。どうなるんやろ。とりあえず焼いてみっか!
炒めながら、味付け考え中。塩コショウのみ?焼肉のタレ?うーん。迷うなー。
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材料

1人前
  • 白菜 1枚
  • 長ネギ 1/2本
  • 塩コショウ 2振り
  • アジシオ 1振り
  • 醤油(焦がし醤油用) 小さじ1.5
  • 醤油(追い醤油) 小さじ0.5
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作り方

  1. 1

    白菜と長ネギを細かく切っておきます。

    • 白菜と長ネギの焦がし醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    熱して油を引いたフライパンで炒めます。

    • 白菜と長ネギの焦がし醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    塩コショウ降ります。

    • 白菜と長ネギの焦がし醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    ある程度しんなりしてきたら醤油を入れて炒めます。焦がし醤油の香りが立ち込める。アジシオも1振りかけます。

    • 白菜と長ネギの焦がし醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付け更に醤油をちょろっとかけて出来上がり。

    • 白菜と長ネギの焦がし醤油炒め作り方5写真

コツ・ポイント

消費に困った白菜と長ネギの素晴らしき成れの果て。焦がし醤油だけだと焦げの苦味が主張するので最後にちょろがけでまろやかになる気がする。

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けんたろ☆
けんたろ☆ @cook_40131542
2026/08/19 10:52に公開
自分の記録用が主ですが、外食で食べた美味しいものを再現してみたり、結構美味しく作れたオススメのお料理を載せたくなってしまっている始末です。再現できてなかったりもします。愛嬌です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 長ネギ

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