ボウルに卵黄を入れ、グラニュー糖大さじ1/2、サラダ油を加え、さらに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ、泡立て器で泡立てる。グラニュー糖大さじ1 1/2を２回に分けて混ぜ、

角が立つようになったら、1に加え、ゴムべらでさっくりとまぜ合わせる。

フライパンを熱してバター少々(分量外)をとかし、キッチンペーパーでさっとふく。

生地を直径6㎝ほど流し入れ、蓋をして弱火で３分ほど焼くフライ返しで上下を返し、さらに３分焼く。残りも同様に焼く。