長ネギを小口切り、にんにくを薄切りしておく。チャーシューを適度な大きさに切る。

（炒める時間はコンロによるので調整してください。）

フライパンに油を引き、１分ほど強火で熱したらにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。

溶きたまごをいれ、中央が半熟のうちにすぐにごはんを入れて、２〜３分強火で炒める。

たまごとごはんがなじんだら、長ネギとチャーシューを入れて、１分ほど強火で炒める。

塩コショウ２〜３振りしたら、中火にしてしょうゆと香味ペーストを入れ、ふたたび強火にして２分ほど炒めて仕上げる。