マコモタケの皮をむき、拍子木切りにして塩をふる。

豚バラ肉に【１】を３、４本巻く。ゴマ油をひいたフライパンに並べ、中火でフタをして焼く。

片面が焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を取り、裏返して焼く。肉に火が通れば出来上がり。

ソースを作る。紙カップにエバラ焼肉のたれ黄金中辛とキューピーマヨネーズを１:１で入れる。食べる時に混ぜる等する。

余ったマコモタケはサラダとして、皿に一緒に添える。