不味い苺で大人味☆ハロウィン血のりジャム
冷凍苺と多めの赤ワインで煮詰めて大人味。苺ジャムが嫌いな人にもお勧め♪ヨーグルト等、他のデザートにも♡（血のりにも）
このレシピの生い立ち
苺の季節に大量にいただいた不揃いの苺。水っぽく美味しくないものも多く冷凍庫で忘れ去られていたのを活用。
ハロウィンの血のりにしてみたら美味しく出来たので。苺ジャムが嫌いだけどワインを入れたら大好きになりました。色も血のりにぴったりです(笑)
不味い苺で大人味☆ハロウィン血のりジャム
冷凍苺と多めの赤ワインで煮詰めて大人味。苺ジャムが嫌いな人にもお勧め♪ヨーグルト等、他のデザートにも♡（血のりにも）
このレシピの生い立ち
苺の季節に大量にいただいた不揃いの苺。水っぽく美味しくないものも多く冷凍庫で忘れ去られていたのを活用。
ハロウィンの血のりにしてみたら美味しく出来たので。苺ジャムが嫌いだけどワインを入れたら大好きになりました。色も血のりにぴったりです(笑)
作り方
- 1
鍋に材料全部を入れて、苺が解凍するまで放置。
気温が低いなら一日放置でOK。 - 2
翌日汁が沢山出ているのでそのまま弱火～中火にかけて煮詰める。
灰汁が出るならすくいますが、私はそのままにしました。 - 3
シロップが緩めのまま短時間で煮るとコンポートに♪
汁に少しとろみがついてきたら火を切って冷ます。 - 4
冷めたらまた火にかけて更にトロミをつける。これを3回くらい繰り返すと、しっかりトロミ（粘り？）が付いてきます。
- 5
私は一日一回火を通しながら、三日かけて完成させました。
ワインが多いので煮詰めてトロミが付くまで時間がかかりますが、 - 6
※冬なら湯が沸かせるタイプの石油ストーブでコトコト煮詰めれば一気に完成。時間がない方はガスコンロで一回で煮詰める
- 7
血のりにするならこのくらいにした方がいいです。瓶やシール対応袋に詰めても汁はわずかでした。袋に詰めるとグロさUP。
-
- 8
苺は形を残しましたが、好みでつぶしてもいいです。
- 9
ホラーなパッケージで指＆血糊と一緒にカード付きでプレゼント。好きな方にはインパクトもあり喜ばれます♥11/1日記参照
-
コツ・ポイント
ワインが沢山入っているので普通のジャムより煮詰めるのも時間がかかるので当然とろみがつくのも時間がかかります。
一気に煮詰めてもいいですが、ガス代節約には「一日一回短時間煮て火を止める」を繰り返し数日かけた方がいいかも！？
似たレシピ
-
大人味☆梨と赤ワインのデザートピザ 大人味☆梨と赤ワインのデザートピザ
ちゃこさんのクリスピーな生地に赤ワインとヨーグルトで味付けしたソースに梨を載せたちょっぴり大人味のデザートピザです。
-
ちょっぴり大人味･ワイン入り苺ジャム ちょっぴり大人味･ワイン入り苺ジャム
赤ワインとバルサミコ入り。コクのあるローズ色の大人味のイチゴジャムです!チーズに合わせたり、お肉料理の隠し味に…
-
いちごのカラメルソース・赤ワイン風味 いちごのカラメルソース・赤ワイン風味
クリスマスデザート他アイスにケーキにヨーグルトと便利でフレッシュなソース♪ミントを添えてそのまま大人のデザートに。
-
ちょっと大人なルビー色のルバーブジャム ちょっと大人なルビー色のルバーブジャム
赤ワインを使ったルビー色が魅力（？）のルバーブ・ジャムです。チーズケーキはもちろん、ヨーグルトとなどとも好相性です。
velaine -
大人の爽やか☆レモンとジャムのヨーグルト 大人の爽やか☆レモンとジャムのヨーグルト
イチゴジャムに白ワインをプラスしてちょっと大人味に＾＾レモン果肉で爽やか☆簡単で美味しい大人のデザートヨーグルトです❤
-
-
-
-
-
その他のレシピ
