ごぼうの皮をこそげ取り、斜めに薄く切る。水に浸す。

ササミを茹でる。茹であがる少し前に、ごぼうを湯の中に入れ2〜3分、(シャキシャキが残るように)ザルにあげる。

2.の間に、コーンを炒める。

ササミを裂き、ごぼう、コーンを一つのボールに入れ、マヨネーズ、胡麻だれを加える。

お好みですがマヨネーズを一回しかけ、胡麻だれを足して味を調整(うちは胡麻だれはマヨより少なめ。多くすると甘めになります)