簡単！モチモチじゃがいもモチ
クックSIA683☆ @cook_40055930
じゃがいもだけで出来る！！
簡単じゃがいも餅
ほかに必要なのは味付けとトッピングのみ！！
このレシピの生い立ち
以前公開したレンコン団子
レシピ ID:20227819
の元になっているレシピです。
じゃが芋餅ってふかして片栗粉入れて作るものが
多いですが、絞って自分のデンプンを使ったらどうよってことで
少ない材料で楽して作れる簡単おやつです。
簡単！モチモチじゃがいもモチ
じゃがいもだけで出来る！！
簡単じゃがいも餅
ほかに必要なのは味付けとトッピングのみ！！
このレシピの生い立ち
以前公開したレンコン団子
レシピ ID:20227819
の元になっているレシピです。
じゃが芋餅ってふかして片栗粉入れて作るものが
多いですが、絞って自分のデンプンを使ったらどうよってことで
少ない材料で楽して作れる簡単おやつです。
作り方
- 1
じゃが芋の皮をむき、ひたすらすりおろします。
-
- 2
すりおろしたジャガイモを搾って繊維質と汁に分けます。
布巾などを使って十分に絞ってください。 - 3
汁を別の器に移し、繊維質はラップ等で空気に触れないように保管したら30分くらいテレビでも見ながら待つ
-
- 4
汁が分離したら上澄み液を捨てて、沈殿した固形物と保管しておいた繊維と塩コショウを混ぜ合わせます。
-
- 5
あとは形を整えて熱したフライパンに少量の油を引き投入、こんがり両面を焼く
- 6
皿に盛り付けて好みのトッピングで完成
-
- 7
コツ・ポイント
すりおろした後の汁を絞る作業できっちり絞っておかないとうまく固まらなかったり焼くときに油を吸ってしまって油っぽくなちゃいます。
ジューサー持ってる方なら、芋ジュースを作ってしまえば、簡単に繊維と汁に分離できるので楽ができます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20269178
