鳥肉の梅肉ローストとひよどりみかん

アトレのキッチン
アトレのキッチン @cook_40062772

アブラを全く使わないヘルシーなあったかなオーブンでつくった御料理です(^^*)すこぶるヘルシーな素材でつくっています♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのスーパーで愛媛県の無農薬のひよどりみかんが50個も当選したので、それを使って考えさせていただきました。

鳥肉の梅肉ローストとひよどりみかん

アブラを全く使わないヘルシーなあったかなオーブンでつくった御料理です(^^*)すこぶるヘルシーな素材でつくっています♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのスーパーで愛媛県の無農薬のひよどりみかんが50個も当選したので、それを使って考えさせていただきました。

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材料

1人分
  1. ~メイン~
  2. 鳥むね肉 5カット
  3. ハニー梅肉 5粒分
  4. パルメザンチーズ 適量(お好みです。)
  5. ~ドレッシング~
  6. 追い鰹つゆ 300ml
  7. 米酢 200ml
  8. ~盛りつけ~
  9. ひよどりみかん 半分カットです。
  10. ムラサキシソ 6枚
  11. ミドリシソ 6枚

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大にカットします。

  2. 2

    ハニー梅干をみじん切りにします。

  3. 3

    鶏肉とハニー梅干を1晩、冷蔵庫でマリネします。

  4. 4

    ムラサキシソとシソを交互に綺麗にお皿にもりつけます。

  5. 5

    ひよどりみかんを飾り切りします。

  6. 6

    ドレッシングをつくり始めます。追いがつおつゆと米酢をブレンドしてください。

  7. 7

    とりにくにパルメザンをまぶしてローストします。

  8. 8

    <7>でローストした、鶏肉とひよどりみかんをもりつけます。ソースを用意してできあがりです。

コツ・ポイント

かなり、酸味が強い料理だとおもいますが、酢は、健康によいと思います。

鶏肉をローストしすぎないように注意してくださいね。

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はじめまして(^^*)おかげさまで、「牛ステーキ」「サーロイン」「ポークビッツ」「煮こごり」「フルーツソース」「しじみ」「こごみ」人気検索部門~トップ10位~入りしました(^^*)冷蔵庫とお庭でとれる四季の豊かな素材で、シンプルな料理をめざしています。好きな言葉は、「笑いは消化を助ける胃酸よりはるかによく効く。」イマニエル・カント氏です(^^*)好きな映画は「UDON」です。
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