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鳥肉の梅肉ローストとひよどりみかん
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鳥肉の梅肉ローストとひよどりみかん-レシピのメイン写真

鳥肉の梅肉ローストとひよどりみかん

アトレのキッチン
アトレのキッチン @cook_40062772

アブラを全く使わないヘルシーなあったかなオーブンでつくった御料理です(^^*)すこぶるヘルシーな素材でつくっています♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのスーパーで愛媛県の無農薬のひよどりみかんが50個も当選したので、それを使って考えさせていただきました。

アブラを全く使わないヘルシーなあったかなオーブンでつくった御料理です(^^*)すこぶるヘルシーな素材でつくっています♪
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お気に入りのスーパーで愛媛県の無農薬のひよどりみかんが50個も当選したので、それを使って考えさせていただきました。

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鳥肉の梅肉ローストとひよどりみかん

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アトレのキッチン @cook_40062772

アブラを全く使わないヘルシーなあったかなオーブンでつくった御料理です(^^*)すこぶるヘルシーな素材でつくっています♪
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お気に入りのスーパーで愛媛県の無農薬のひよどりみかんが50個も当選したので、それを使って考えさせていただきました。

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材料

1人分
  • ~メイン~
  • 鳥むね肉 5カット
  • ハニー梅肉 5粒分
  • パルメザン・チーズ 適量(お好みです。)
  • ~ドレッシング~
  • 追い鰹つゆ 300ml
  • 米酢 200ml
  • ~盛りつけ~
  • ひよどりみかん 半分カットです。
  • ムラサキシソ 6枚
  • ミドリシソ 6枚
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大にカットします。

    • 鳥肉の梅肉ローストとひよどりみかん作り方1写真
  2. 2

    ハニー梅干をみじん切りにします。

    • 鳥肉の梅肉ローストとひよどりみかん作り方2写真
  3. 3

    鶏肉とハニー梅干を1晩、冷蔵庫でマリネします。

    • 鳥肉の梅肉ローストとひよどりみかん作り方3写真
  4. 4

    ムラサキシソとシソを交互に綺麗にお皿にもりつけます。

    • 鳥肉の梅肉ローストとひよどりみかん作り方4写真
  5. 5

    ひよどりみかんを飾り切りします。

    • 鳥肉の梅肉ローストとひよどりみかん作り方5写真
  6. 6

    ドレッシングをつくり始めます。追いがつおつゆと米酢をブレンドしてください。

  7. 7

    とりにくにパルメザンをまぶしてローストします。

    • 鳥肉の梅肉ローストとひよどりみかん作り方7写真
  8. 8

    <7>でローストした、鶏肉とひよどりみかんをもりつけます。ソースを用意してできあがりです。

    • 鳥肉の梅肉ローストとひよどりみかん作り方8写真

コツ・ポイント

かなり、酸味が強い料理だとおもいますが、酢は、健康によいと思います。

鶏肉をローストしすぎないように注意してくださいね。

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アトレのキッチン
アトレのキッチン @cook_40062772
2014/11/03 18:21に公開
はじめまして(^^*)おかげさまで、「牛ステーキ」「サーロイン」「ポークビッツ」「煮こごり」「フルーツソース」「しじみ」「こごみ」人気検索部門~トップ10位~入りしました(^^*)冷蔵庫とお庭でとれる四季の豊かな素材で、シンプルな料理をめざしています。好きな言葉は、「笑いは消化を助ける胃酸よりはるかによく効く。」イマニエル・カント氏です(^^*)好きな映画は「UDON」です。
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このレシピのキーワード

大葉 みかん 梅肉 鶏胸肉

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