ぬらした小ぶりのお茶碗にすし飯をぎゅっと詰める。
寿司酢は米３合に対して酢大さじ３砂糖大さじ１塩小さじ１を目安に作る。

お皿にお茶碗をひっくり返してご飯を丸く形作る。
その上にサーモンを丸くなるようにのせて。

のりを好きな顔型に切って飾る！

出来上がり～。