鍋(うちはすき焼きの鍋直径20センチくらい)に油を少し引き、牛肉を炒める。カセットコンロで調理しながら、お鍋感覚で。

炒めすぎると牛肉が硬くなるので、半分くらい色が変わったら水菜の芯の3分の1を投入して強中火で炒める(残りは後で追加)

芯に少し火が通ったら、葉っぱの部分の3分の1を投入！(量が多すぎないか…と心配になりますが、かさかなり減ります)

しばらくすると、だいぶかさが減ります。すき焼きのタレを足してお好みの味加減で☆

卵をつけて召し上がれ〜☆残りの具材は追加、追加で食べながら足してください。味が薄くなったら、タレを足してくださいね。