のりを卵焼きの幅より少し小さめに切ります

海苔にほぐした明太子を棒状に端まで伸ばします

端から巻いて棒状にします

卵液半量をフライパンに流し込み、明太棒を置き巻いていきます

もう半量をさらに流し込み巻き込んだら出来上がりです

4等分に切り分けました。明太棒の置く位置で色々アレンジできます。今回は端から巻きました。

皮を剥いたソラマメを飾り、明太子のお花卵焼きのできあがりです

真ん中に置いたバージョンを入れたお弁当です