野菜ジュースパンケーキ
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
ふんわりふかふか♡野菜ジュースでやさしい甘みのパンケーキになりました♬朝食や軽食、ちびっ子のおやつにどうぞ(^O^)/♬
このレシピの生い立ち
特売になっていた野菜ジュース、案外とちびっ子たちに人気だったのでパンケーキに使ってみました♬
野菜ジュースパンケーキ
ふんわりふかふか♡野菜ジュースでやさしい甘みのパンケーキになりました♬朝食や軽食、ちびっ子のおやつにどうぞ(^O^)/♬
このレシピの生い立ち
特売になっていた野菜ジュース、案外とちびっ子たちに人気だったのでパンケーキに使ってみました♬
作り方
- 1
ボウルに薄力粉、きび砂糖、ベーキングパウダーを合わせてスプーンなどでぐるぐる混ぜる。
- 2
1にマヨネーズ、野菜ジュースを加えてよく混ぜ合わせる。
今回は、写真の野菜ジュースを使いました。
-
- 3
フライパンにバターを入れて弱火にかけて溶かす。フライパン全体にバターを伸ばし、余りはボウルに流し入れる。
-
- 4
フライパンは濡れ布巾の上に乗せて余分な熱を取る。
バターを加えた生地をよく混ぜ合わせる。
- 5
熱をとったフライパンに生地を流し入れ、弱火にかけてゆっくりと焼く。
-
- 6
生地の周りにポツポツと気泡ができ、乾いたらひっくり返すサイン。
生地の下にフライ返しをゆっくりと差し入れてひっくり返す。 -
- 7
こんな感じに焼けました〜♬
反対の面も焼く。
-
- 8
裏面はこのくらいでOKです。
-
- 9
食べやすい大きさにカットする。
-
- 10
甘さ控えめなので、お好みでメープルシロップなどを添えて召し上がれ♬
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コツ・ポイント
薄力粉がダマにならないように、工程1でよく混ぜておいてくださいね^_^
バターやマーガリンがない場合は、フライパンにサラダ油を敷いてください。お好みで生地にも小さじ1程混ぜても。
野菜ジュースは、お好みのものをご使用ください^_^
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