豆苗のかき卵みそスープ
手軽に作れる、コンソメとみそ味の野菜たっぷりスープです。
1人分 41kcal 食塩 0.9g
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24927905

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豆苗の根を切り落とし、2cm長さに切る。人参は2cm長さのせん切りにし、えのきは2cm長さに切り、根本はほぐす。
鍋に水を入れて火にかけ、人参を茹で、次に豆苗、もやし、えのきだけを加えて火を通す。
コンソメの素とみそで味を調え、卵を溶いてまわし入れる。
食生活改善推進委員の研修会で地域に普及する献立の一品として作りました。
家にある野菜を使って美味しく作ってください。
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