卵白でメレンゲを作る

1に砂糖を加えて、3分程混ぜる

2に黄身、小麦粉、オレンジジュースを混ぜて、生地がしっとりするまで混ぜる

最後にベーキングパウダーを加えて、40秒程ゆっくり混ぜる。

出来上がった生地を型に流す。生地が型にくっつかない為には、型にバターを全体に塗り、小麦粉をまぶしておく。

余熱をしたオーブンで40分ぐらい焼き目がつくまで焼く。

ソースを作ります

ボールに、ココナッツミルク、牛乳、コンデンスミルクを混ぜておく

ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出して、まだ熱いうちに、フォークでケーキを刺して小さい穴を沢山開けておく。

8ばんで作ったソースをケーキの上に流す。スポンジにソースをしみこませる感じ。

ココナッツパウダーをケーキ全体にたっぷり振りかける

冷蔵庫で最低3時間以上かけて冷やす