ベーコンをカリカリにすりとかたくなるので少し柔らかいぐらいのほうがよさそうですか、そこはお好みで！我が家は鬼おろしでの大根おろしなので水分少なめです！普通のおろしきだったら水分が多めなので水分をきってのせたほうがベチャベチャしないです。