山芋はすりおろし、卵を入れて混ぜる。

１に他の材料を全ていれて混ぜる。

フライパンに油をひいて、２の材料を入れて、丸く整えたら弱火で蓋をして約１０分焼く。

３を裏返して、さらに５分焼く。この時、カリッと焼けるようにするために、蓋をしない。

焼きあがったら、ソース、マヨネーズをかけて出来上がり。お好みで七味をふっても。

※　山芋は鬼おろしでおろしています。そのため、山芋の食感が楽しめて美味しいお好み焼きになりました。