豚こま肉の梅醤油炒め
nszwtmm @cook_40153643
NHK「あさイチ」でやってた梅醤油炒めをアレンジしてみました
お肉柔らかくて梅で爽やか✨ご飯進む進む〜♡
このレシピの生い立ち
NHKあさイチのレシピを我が家流にアレンジしてみました✨余ってた梅干がこんな美味しいおかずになるなんて♡
豚こま肉の梅醤油炒め
NHK「あさイチ」でやってた梅醤油炒めをアレンジしてみました
お肉柔らかくて梅で爽やか✨ご飯進む進む〜♡
このレシピの生い立ち
NHKあさイチのレシピを我が家流にアレンジしてみました✨余ってた梅干がこんな美味しいおかずになるなんて♡
アプリでひらく作り方
- 1
★まずは豚肉の梅醤油漬けを作ります。
作りやすい分量です - 2
豚こま肉を食べやすい大きさに切り、ジップロックにいれます
- 3
種を取り除き細かくたたいた梅と醤油、酒、蜂蜜を入れてモミモミ！空気を抜いて30分は浸ける！
＊うちは半日浸けました - 4
★炒め物を作ります
- 5
キャベツを食べやすい大きさに切り、ブナピーは小房に分けておく
- 6
熱したフライパンにごま油を入れて、半量の豚こま肉を焼き付けるように炒める。
- 7
肉に半分ほど火が通ったら端によけ、空いたスペースにキャベツとブナピー入れてその上に軽く塩コショウで野菜だけを炒める。
- 8
野菜が少ししんなりしてきたら全体を合わせて炒める。
- 9
お肉に火が通ったら完成です♡
＊野菜は炒めすぎないように！
コツ・ポイント
浸けておいたお肉の半量使って夕飯メニューにしました！残りは肉だけ焼いて焼肉丼にも♡
我が家流に安い豚こま肉で！蜂蜜を入れて甘さをプラス。お肉柔らかくなっておいしいです♡はちみつ梅なら入れなくても良さそうです
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