チーズイン絹揚げ肉巻き
厚揚げでボリューム感のあるおかず♪
このレシピの生い立ち
コスパの良いおかずを目指して。
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絹揚げ2枚は、キッチンペーパーで押さえ軽く油分を取る。1枚を縦に3等分し貫通しないようにそれぞれ中央に切れ込みを入れる。
☆を混ぜ合わせておく。スライスチーズ1枚を6等分して半分に折り、切れ込みに挟む。
切れ込みを覆うように豚肉を巻き付け、軽く握って密着させる。大葉も巻き片栗粉をまぶす。
フライパンに油をしき、焼いていく。火が通ったら余分な油をキッチンぺーパーで取り除き、☆を入れてよく煮詰める。
お皿に盛り、いりゴマをふりかけたら完成!
大葉を巻きつけたら巻き終わりを下にしてフライパンで焼き付けると剥がれにくくなる。
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