和風クラムチャウダー
お手軽♪みーちゃん @cook_40228396
シチューのルーを使い、みそを隠し味に和風にしました。
このレシピの生い立ち
アサリ特売で、ほっコリ暖まるものをと考えました。
みそは、牛乳と相性がよくまろやかでコクがでます。
和風クラムチャウダー
シチューのルーを使い、みそを隠し味に和風にしました。
このレシピの生い立ち
アサリ特売で、ほっコリ暖まるものをと考えました。
みそは、牛乳と相性がよくまろやかでコクがでます。
作り方
- 1
スーパーのあさりを砂抜きする。
塩水をアサリが顔出すくらいアミのボールにいれ、暗くするために上に蓋して一時間くらい。 -
- 2
にんじん、じゃがいも、たまねぎを四角のさいのめ切りにし、油で炒める。
-
- 3
ホワイトシチュールーをとかして、牛乳もいれる。
-
- 4
あさりの酒蒸し
バター、酒であさりの貝殻が開くまで -
- 5
酒蒸しした汁を入れる。
-
- 6
貝から取り出したあさり入れる。
-
- 7
みそをいれる
-
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