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和風クラムチャウダー
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和風クラムチャウダー-レシピのメイン写真

和風クラムチャウダー

お手軽♪みーちゃん
お手軽♪みーちゃん @cook_40228396

シチューのルーを使い、みそを隠し味に和風にしました。
このレシピの生い立ち
アサリ特売で、ほっコリ暖まるものをと考えました。
みそは、牛乳と相性がよくまろやかでコクがでます。

シチューのルーを使い、みそを隠し味に和風にしました。
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アサリ特売で、ほっコリ暖まるものをと考えました。
みそは、牛乳と相性がよくまろやかでコクがでます。

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お手軽♪みーちゃん
お手軽♪みーちゃん @cook_40228396

シチューのルーを使い、みそを隠し味に和風にしました。
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アサリ特売で、ほっコリ暖まるものをと考えました。
みそは、牛乳と相性がよくまろやかでコクがでます。

シチューのルーを使い、みそを隠し味に和風にしました。
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アサリ特売で、ほっコリ暖まるものをと考えました。
みそは、牛乳と相性がよくまろやかでコクがでます。

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材料

4人
  • あさり(ホタテもあれば) 1パック
  • にんじん 1/2本
  • たまねぎ 1個
  • じゃがいも 1個
  • 水 適量
  • 油 適量
  • バター 適量
  • クリームシチュールー 1/2箱
  • 酒または白ワイン 適量
  • 牛乳 適量
  • みそ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スーパーのあさりを砂抜きする。
    塩水をアサリが顔出すくらいアミのボールにいれ、暗くするために上に蓋して一時間くらい。

    • 和風クラムチャウダー作り方1写真
  2. 2

    にんじん、じゃがいも、たまねぎを四角のさいのめ切りにし、油で炒める。

    • 和風クラムチャウダー作り方2写真
  3. 3

    ホワイトシチュールーをとかして、牛乳もいれる。

    • 和風クラムチャウダー作り方3写真
  4. 4

    あさりの酒蒸し
    バター、酒であさりの貝殻が開くまで

    • 和風クラムチャウダー作り方4写真
  5. 5

    酒蒸しした汁を入れる。

    • 和風クラムチャウダー作り方5写真
  6. 6

    貝から取り出したあさり入れる。

    • 和風クラムチャウダー作り方6写真
  7. 7

    みそをいれる

    • 和風クラムチャウダー作り方7写真
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お手軽♪みーちゃん
お手軽♪みーちゃん @cook_40228396
2014/11/11 07:42に公開
小学生と幼稚園の二人のママです。いつも目分量で、簡単なお料理作ってます。
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー 帆立貝 にんじん じゃがいも バター 牛乳 酒 アサリ 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20280207
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