お弁当に＊屋台風イカの甘辛焼き
照り照り甘辛のイカが美味しい♪串に刺しているだけで何だか楽しくて下の子のテンションが上がります(笑)
このレシピの生い立ち
イカのパックが安かったので購入！イカ好きの下の子のお弁当に見た目が楽しめるイカ焼きを作ってみました。｢わぁ♪何これ？イカ？！｣と朝から下の子のテンション↑しっかり噛んで食べてね(笑)
お弁当に＊屋台風イカの甘辛焼き
照り照り甘辛のイカが美味しい♪串に刺しているだけで何だか楽しくて下の子のテンションが上がります(笑)
このレシピの生い立ち
イカのパックが安かったので購入！イカ好きの下の子のお弁当に見た目が楽しめるイカ焼きを作ってみました。｢わぁ♪何これ？イカ？！｣と朝から下の子のテンション↑しっかり噛んで食べてね(笑)
アプリでひらく作り方
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イカはフライ、天ぷら用などの切ってある身の厚いお買い得イカを使用しました。
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- 2
イカを短めの竹串や爪楊枝で刺します。焼くと串にイカがくっつくので竹串を回しながら刺して身が外れやすいようにして下さい。
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- 3
イカに深めに切り目を入れます(食べやすくするために深めに入れて下さい)裏側にも切り目を入れます。
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- 4
フライパンに薄く油を引き(分量外です)余分な油はキッチンペーパーで拭き取ってイカを焼きます。
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- 5
コロコロと全面に少し焼き目がつくように焼きます(出来上がりの生臭さが無いようにする為です。こんがり焼かなくて大丈夫です)
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- 6
調味料を入れて蓋をしてイカに火が通るまで蒸し焼きします(分厚いのでしっかり火を通して下さい)
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- 7
イカに火が通ったら蓋を開けて火を少し強めて水分を飛ばす感じで炒めてタレを絡めて行きます(強火だと焦げるので注意です！)
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- 8
食べやすい様に竹串をキッチンペーパーで少し拭いてキッチンバサミで切って短くしました。焼く前に切ったり爪楊枝でも大丈夫です
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- 9
竹串を切る時はハサミの根元奥部分で切ると切りやすいです。切った竹串が飛ぶので気をつけて下さいね。
- 10
お子さんに作る場合は危ないので竹串の先の尖った部分も切って下さいね。
- 11
切り目をしっかり入れないと噛み切りにくくて食べにくいので小さいお子さんの場合は焼き鳥の様に何個かに分けて串に刺しても
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- 12
串に刺さずイカに切り目を入れてそのまま焼いて照り焼きで楽しんで頂いても♪
コツ・ポイント
イカが分厚いのとイカが串にくっつくと食べにくいのでしっかり串を回してイカに刺して、深めに両面に切り目を入れて下さいね！小さいお子さんの場合はイカを何個かに切って焼き鳥の様に刺しても♪お好みで七味唐辛子をかけてピリ辛にしても
つくれぽ
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