① ホワイトソース・牛乳・潰したコンソメ・塩コショウを鍋に入れ、中火で熱しながらよく混ぜる。
軽く沸騰したら火を止める。

②むき海老は半分に、ハムは短冊切りにする。
しめじは石づきを取って半分に切る。
マカロニは普通に茹でる。

③ フライパンにサラダ油を熱し(中火)、むき海老・ハム・玉ねぎ・しめじ・マカロニを炒め、軽く塩コショウし①と合わせる。

④ ③の1/10＆スライスチーズ1/2枚を春巻きの皮に乗せ、春巻きの要領で巻く。
端を水溶き小麦粉でしかりととめる。

⑤ ④にとんかつの要領で小麦粉・卵・パン粉をつける。

⑥ 中温の油でこんがり揚げたら出来上がり♪