鶏ももみそ漬け
はぐめしこつぶ @cook_40056218
みそ床に漬けておくだけで、鶏もも肉のうまみが凝縮してやわらかく。そのまま焼いたり、煮物にも使えます。
このレシピの生い立ち
常に我が家の冷凍庫にストックしている、
みそ漬けのレシピです。
鶏ももみそ漬け
みそ床に漬けておくだけで、鶏もも肉のうまみが凝縮してやわらかく。そのまま焼いたり、煮物にも使えます。
このレシピの生い立ち
常に我が家の冷凍庫にストックしている、
みそ漬けのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な皮や脂を除き、
食べやすい大きさに切る。 - 2
混ぜ合わせたみそ床を鶏肉に薄く塗り、ラップでピッタリと包む。
冷蔵庫で一晩置く。 -
- 3
そのまま焼いたり、粉をまぶして唐揚げにしたり、筑前煮のように煮たりもできます。（上の写真はフライパンで焼いたもの）
- 4
ラップで包んで、さらに冷凍用保存袋に入れて、1ヶ月くらい冷凍保存できます。（冷蔵で4日くらい）
-
- 5
レンコンと一緒にあったか煮物に。
ID : 20279479 -
コツ・ポイント
◎おろしにんにくはお好みで入れても入れなくても。
◎おろしショウガに替えてもおいしいです。
◎甘めがお好みの場合ははちみつを小さじ1ほど加えても。
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