★水の量はお好みで調整して下さい。厚切り肉の方がご馳走感は出ますが短時間で仕上げたいので薄切りを使っています。醤油と酒で味にこくが出ますし薄力粉がとろみをつけてくれます。豚肉薄切り200㌘でメインディッシュになり重宝するひと品です。