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豆乳鍋
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豆乳鍋-レシピのメイン写真

豆乳鍋

市村未央
市村未央 @cook_40093296

つゆもおいしい。つゆと具材をつぎたしながら、食べます。

このレシピの生い立ち
白菜がなかったので、たくさんあったキャベツを使いました。下ゆでしておくと、柔らかく食べられます。

つゆもおいしい。つゆと具材をつぎたしながら、食べます。

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白菜がなかったので、たくさんあったキャベツを使いました。下ゆでしておくと、柔らかく食べられます。

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市村未央
市村未央 @cook_40093296

つゆもおいしい。つゆと具材をつぎたしながら、食べます。

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白菜がなかったので、たくさんあったキャベツを使いました。下ゆでしておくと、柔らかく食べられます。

つゆもおいしい。つゆと具材をつぎたしながら、食べます。

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材料

4人分
  • 豚小間肉 330g
  • キャベツ 1/2個
  • ブロッコリー 1/2個
  • しいたけ 6枚
  • えのき 2株
  • 豆腐 1丁
  • しらたき 1袋
  • つゆ
  • 水 400cc
  • しょうゆ 50cc
  • 酒 50cc
  • 砂糖 大さじ3
  • ほんだし 大さじ1/2
  • 豆乳 500cc
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作り方

  1. 1

    つゆの材料をすべてあわせ、よく混ぜておく。

    • 豆乳鍋作り方1写真
  2. 2

    キャベツとブロッコリーは、食べやすい大きさに切り、下ゆでする。

    • 豆乳鍋作り方2写真
  3. 3

    しいたけは、いしづきをとり、半分に切る。えのきもいしづきをとり、小房に分ける。

  4. 4

    豆腐は、3cm角に切る。しらたきは、さっと洗い、食べやすい長さに切る。

  5. 5

    土鍋につゆをわかし、ふつふつしてきたら、具材をいれ、火が通るまで煮る。

    • 豆乳鍋作り方5写真

コツ・ポイント

ふきこぼれやすいので、注意する。

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市村未央
市村未央 @cook_40093296
2014/11/09 22:55に公開
山梨県在住の料理研究家。我が家の夕食メニューのレポートです。
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このレシピのキーワード

鍋 豆乳 えのき しいたけ キャベツ ブロッコリー 白滝 酒 豚こま 豆腐

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