じゃがいもは皮を剥き大きめの一口大に切る。玉ねぎは4等分のくし切り。人参は乱切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に油を熱して、牛肉を炒める。

ほぼ火が通ったら、じゃがいも・玉ねぎ・人参を加えて炒め、全体に油が回ったら●を加えて落し蓋をして15分程煮る。

そのまま冷まして味を馴染ませる。

温め直して器に盛り、枝豆を散らす。