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厚揚げとごぼうの豚すき煮
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厚揚げとごぼうの豚すき煮-レシピのメイン写真

厚揚げとごぼうの豚すき煮

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

お財布にも優しいし簡単おかず♪
15分ほどで作れるので
忙しい時にもおすすめ✨
作り置きも可能です♪
このレシピの生い立ち
うちにあった材料で作ってみました♪

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 250g
  • 厚揚げ 1枚(190g)
  • ごぼう 1/2本(90g)
  • 長ネギ(白) 1本
  • 塩コショウ 適量
  • ごま油 小さじ2
  • (a)
  • 醤油・酒・みりん 各大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    厚揚げはペーパータオルで押さえて
    1.5cm角に切る。ごぼうは皮をこそげ落とし斜め薄切りにする。
    長ネギは斜め薄切りに

    • 厚揚げとごぼうの豚すき煮作り方1写真
  2. 2

    豚こまは塩コショウをまぶす。

  3. 3

    フライパン(26cm)にごま油を中火で熱し、①と②の具材を入れて
    焼き色がつくまで炒める。

    • 厚揚げとごぼうの豚すき煮作り方3写真
  4. 4

    (a)を加え、落としてぶたをして
    コトコト5分ほど煮る。
    一旦冷ますと、味が染み込みやすくなります。

    • 厚揚げとごぼうの豚すき煮作り方4写真

コツ・ポイント

✅厚揚げはペーパータオルで軽く押さえるだけでOK‍
✅しらたき・玉ねぎ・小松菜・きのこなどの
野菜を入れてもOK
✅一旦冷ますと、味が染み込みやすくなり
さらに美味しくなります

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2019/12/25 02:56に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

すき煮 ごぼう 厚揚げ 酒 豚こま 長ネギ

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