プラムシロップで美味しいジュース
bola×bola @cook_40067982
我が家で収穫のプラムを使って作りました
このレシピの生い立ち
梅のシロップを作っていて同じ時期に取れるプラムのシロップも作りたくなりました
プラムシロップで美味しいジュース
我が家で収穫のプラムを使って作りました
このレシピの生い立ち
梅のシロップを作っていて同じ時期に取れるプラムのシロップも作りたくなりました
作り方
- 1
プラムを洗い水気をきれいに拭き取り一晩冷凍庫に入れ凍らせる
- 2
凍ったプラムと氷砂糖を交互に容器に入れ最後にお酢を大さじ3回し入れる
- 3
一日で水分が上がってきます、涼しい所に置いて何度かは混ぜるように容器を上下してください
- 4
三日たったら冷蔵庫（野菜室）に入れます、冷蔵庫に入れた後も一日に何度かは上下に混ぜるようにしてください
- 5
12日後にシロップの完成です。プラムを取りだしホーローの鍋にシロップをうつして一度沸騰させてあくをとってください
- 6
冷めたら容器に移し冷蔵庫で保存します
- 7
私はソーダ水で割って飲んでいます♪
コツ・ポイント
プラムは完熟よりも少しかためのものを使うといいようです
プラムを漬けて3日たっても氷砂糖が溶けていなくても冷蔵庫に入れてください
ガスが出るので一日一度は中のガスを抜くために蓋をあけてください
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