鳥肉に塩コショウをして皮を下にしてきつね色になるように焼き色をつける
パリパリに。

皮目に焼き色が付いたら裏返して弱火で熱を通す

しょうゆ、みりん、砂糖、しょうが、にんにくを入れ肉に味を染み込ませる

肉をまな板に取り出し1センチ間隔に切りご飯の上へ

フライパンに残ったタレは肉を乗せたご飯にかける

最後に子ネギをまぶして完成*\(^o^)/*