イタリア伝統的なスップリ(ビアンコ)
イタリア、Lazio州の伝統的なスップリ(ビアンコ)です!
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イタリアにあるLazio州の伝統料理です。
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イタリアにあるLazio州の伝統料理です。
玉ねぎをみじん切りして炒める。
お米を加え、透明になったらワインを加える。
出汁を少しづつ加えながらアルデンテに。
バター、塩コショウ、パセリ,チーズを混ぜる。
まな板の上で冷ましておく。
中にベシャメルソースを入れて丸型に整える。
卵、パン粉の順に付けて、180度で揚げる。 1個あたり2分が目安。
オリーブオイルを使ってください。
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