捏ね発酵短時間！お粥でココアちぎりパン
離乳食の残りのお粥を使ってもっちもちのパンになります♡
捏ねるのも 発酵も短時間で簡単です！！１時間弱で焼けます✨
このレシピの生い立ち
余ってた離乳食のお粥を再利用！
簡単なレシピを色々参考にして自分なりの分量で作ってみました(´˘`＊)
捏ね発酵短時間！お粥でココアちぎりパン
離乳食の残りのお粥を使ってもっちもちのパンになります♡
捏ねるのも 発酵も短時間で簡単です！！１時間弱で焼けます✨
このレシピの生い立ち
余ってた離乳食のお粥を再利用！
簡単なレシピを色々参考にして自分なりの分量で作ってみました(´˘`＊)
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に １０倍粥と牛乳、バターを入れて300wで30秒チンする
(人肌より少し温めに。心配な時は少しずつ加熱) - 2
①の中に砂糖と蜂蜜、ドライイーストを入れてよく混ぜる。
混ざったら塩をいれてよく混ぜる。 - 3
別の大きなボウルに、強力粉とココアを入れてよく混ぜておく
- 4
③のボウルの中へ②を入れてゴムベラや菜箸でグルグル混ぜる。
- 5
まとまってきたら打ち粉をした台で捏ねる。奥の生地を手前に練り込む感じで！手の付け根に体重かける感じで！
約３分くらい - 6
表面がつるんとしたらボウルに戻しラップして300wで40秒チン。そのまま庫内で10分発酵させる。
- 7
打ち粉をした台で生地を16等分にカット→ガス抜きしつつ丸く成形。手で優しく包んで台の上でコロコロ〜
- 8
※クッキングシートを敷いたお皿に生地を並べてるときは 乾かない様に濡れたキッチンペーパーを！がんばって素早く成形を！！
- 9
ラップをして300w30秒チンする。
- 10
オーブン190℃で余熱開始。クッキングシートごと天板に移し、待ってる間オーブンの上で発酵！濡れたキッチンペーパー忘れずに
- 11
余熱完了したら表面に強力粉をふるい、150℃で12～13分焼く
- 12
完成♡
- 13
＊天板でなくても 型に入れて焼いてもいいと思います！我が家にはないので...
コツ・ポイント
最初は生地がベタつきますが気にせず捏ねます！生地が乾燥しないように注意しましょう！
レンジやオーブンはご家庭により差があるので参考までに。様子みながらで大丈夫ですよ〜
ココア以外にもアレンジ自由✨蜂蜜ない場合は砂糖を増やしてくださいね！
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