みそクリームリゾット
残ったお味噌汁で簡単リゾット。和から洋に大変身。子どもが大好きで、お味噌汁が残るように
わざわざ多めに作ってます(笑)
このレシピの生い立ち
お味噌汁が、いつもビミョーに残るので。子どもの大好きなホワイトソースを使って何か出来ないかなぁと思って。
みそクリームリゾット
残ったお味噌汁で簡単リゾット。和から洋に大変身。子どもが大好きで、お味噌汁が残るように
わざわざ多めに作ってます(笑)
このレシピの生い立ち
お味噌汁が、いつもビミョーに残るので。子どもの大好きなホワイトソースを使って何か出来ないかなぁと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、簡単ホワイトソースを作りおきしておきます。クリームパスタやグラタンなど
いろいろ使えるので便利です。 - 2
みじん切り玉ねぎをバターで2～3分弱火で炒めたら
小麦粉を振り入れ
更に2～3分焦がさないように混ぜながら炒める - 3
火を消して牛乳を加えてよく混ぜ
再び中火にかける
よく混ぜながら、コンソメ、塩コショウを入れ沸騰したら弱火で3～4分 - 4
火を消して冷めるまでそのまま触らない。
長期保存はジップロックなどに入れて口を閉じて冷凍。使う量に分けて保存が便利です。 - 5
残ったお味噌汁に水と⭐を入れて
沸騰したら
ホワイトソースを加えて混ぜる。
馴染んだらご飯を入れて弱火でグツグツ。 - 6
ご飯が柔らかくなったら、塩コショウで味を整え
お醤油を一回し
ピザ用チーズを加えて
サッと混ぜて火を消す。 - 7
最後に粉チーズを振って出来上がり。
濃くなったお味噌汁には、水を少し増量
濃厚がお好みならホワイトソースを増やして。 - 8
お味噌汁の具も何でもOK。入れる野菜も冷蔵庫にあるもので。ミックスベジタブルを使っても良いと思います(*^^*)
- 9
適量が多いですが、お好みで調整してみてくださいね♪
コツ・ポイント
ホワイトソースは冷蔵や冷凍保存が効くので、少し多めに作りおき。リゾットの野菜は、白菜や玉ねぎなどを加えると甘味が出て美味。ピザ用チーズを入れてからは、一混ぜしたら すぐに火を消した方が良いと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
