ネギは斜め切りにし、葉の重なりをバラバラにほぐす。(緑の葉の部分でOK)

酒と醤油と斜め切りにした①ネギを合わせる。

肉と②合わせダレを保存パックに入れ(タッパーでもOK)、肉が崩れない程度に少し揉む。

保存パックに入れた肉を冷蔵庫で1時間程漬けておく。

フライパンに油は使わず、表面がこんがり焼き目がつくまで焼く。