しめじは、ほぐしておきます。
豚肉は、3cm〜5cmに切ります。
キャベツは、一口大くらいにざく切りします。

フライパンにサラダ油を入れ温めます。豚肉を入れ炒めます。キャベツとしめじを入れ炒めます。

キャベツのカサが少し減ってきたら塩コショーします。

薄めた白だしを入れ、ふたをします。

卵を割りほぐし、塩を入れます。
沸騰したら、ほぐした卵を入れフタをします。
卵が半熟状態になったら、出来上がりです。