オクラの梅煮

Name: オクラの梅煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ １パック（8本くらい）; しめじ 1/3パックくらい; 梅 1個; だし汁 ５０ｃｃ; しょうゆ 小さじ1/2くらい; 仕上げに削りカツオ 少々

ふふふ７８ @cook_40088463

サッと煮ることで酸味を抑えた梅味がまろやかです☆
このレシピの生い立ち
こってり料理の付け合せに、さっぱり味の野菜があったらいいな、と思って作りました。
しめじのかわりにしいたけやえのきでもOKですよ(*^^*)

オクラの梅煮

ふふふ７８ @cook_40088463

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

オクラ１パック（8本くらい）
しめじ 1/3パックくらい
梅 1個
だし汁５０ｃｃ
しょうゆ小さじ1/2くらい
仕上げに削りカツオ少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1
オクラはこすり洗いし、へたを落として一口大に切る。
しめじは石づきを切ってほぐす。
2

①のオクラをサッと茹で、ザルに上げる。
梅は叩いておく。
3

小なべにだし汁と②の梅を入れ加熱し、しめじを加え煮る。
しめじがくったりしたらオクラとしょうゆを加え混ぜる。
4

器に盛り削りカツオをのせて出来上がり！

コツ・ポイント

オクラが変色するので、出来上がったらスグ召し上がっていただくのがベスト☆彡

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ふふふ７８ @cook_40088463

2017/08/13 12:28に公開

下の子も大学生になり、私も何か新しいコト始めてみようかな！とキッチン開設した、（長さだけは）ベテラン主婦です♪→無事卒業、就職し社会人となりました(　；∀；)ｳﾚｼﾅｷクックの更新頑張ります^^;☆クックパッドブログ閉鎖後以下に移動しました<(_ _)>https://fufu2023.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

煮物うめオクラシメジ

似たレシピ

その他のレシピ