玉ねぎ、にんじんを切る。トマトは皮をむいて1口大に切る。オリーブオイル、にんにく、しょうが、赤唐辛子を入れて火にかける。

牛肉に焼き目をつける。こんがりしたら玉ねぎ、にんじんを入れてしっかり炒める。トロトロになったら赤ワイン、ローリエを入れる

蓋をしてしっかり煮込む（私は3時間程煮込みました）

マッシュルームとルーをいれて20分程度煮込んで出来上がり♡