うどんスープで簡単☆なすの枝豆そぼろあん

Name: うどんスープで簡単☆なすの枝豆そぼろあん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２本; 冷凍枝豆（塩茹で） さや付100ｇ; 豚ひき肉 100ｇ; すりおろし生姜 小さじ1; ☆うどんスープ（粉末） １袋; ☆水 400ml; ◎片栗粉 大1; ◎水 大2; オリーブオイル 小１

kaana57 @kanakosato

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味付けはうどんスープのみで簡単調理☆
生姜がきいて食欲そそる♪
優しいお味の和総菜です◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子がたくさんあったので夏らしく枝豆と合わせてみました。

うどんスープで簡単☆なすの枝豆そぼろあん

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材料

4人分

なす２本
冷凍枝豆（塩茹で）さや付100ｇ
豚ひき肉 100ｇ
すりおろし生姜小さじ1
☆うどんスープ（粉末）１袋
☆水 400ml
◎片栗粉大1
◎水大2
オリーブオイル小１

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作り方

1

枝豆は解凍し、さやから豆を取り出して水気をきる。
2

鍋にオリーブオイルを熱し、生姜と豚ひき肉を炒める。
肉の色が変わったらなすと☆を入れ、中火で煮込む。
3

なすが少し柔らかくなったら弱火にし、◎と枝豆を入れて混ぜ合わせる。
4

再度中火にして沸騰させ、ゆっくり混ぜながら約２分加熱して火を止める。

コツ・ポイント

＊片栗粉を入れるときは弱火、あるいはいったん火を消して混ぜながら入れるとダマにならずにとろみがつきます。その後必ず、片栗粉に火を通すためしっかり加熱します。

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つくれぽ

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kaana57 @kanakosato

2017/08/17 01:03に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

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そぼろなす枝豆片栗粉豚ひき肉

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