フライパンに多めの油を入れて れんこんを焼く。火が大体通った頃に里芋も入れて少し焦げ目が付くくらいまで焼いていく。

焼けたら一旦キッチンペーパーの上に取り出し、フライパンを綺麗に拭いておく。

あらかじめ合わせておいた調味料をフライパンに入れ、③を戻して絡めていく。

たれが良く絡んだら完成！盛り付けて黒ごまを振りかける。