ニンニクはみじん切り
ナスは輪切り、ベーコンはスライスにいておく。

鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火にかける。

ニンニクの香りが出てきたらベーコンを入れ少し炒めたらナスを炒める。

少し炒めたらトマト缶をいれ、コンソメ、水をいれ少し煮詰める。

味を見て、塩コショウをいれる。
酸味が強い場合は砂糖をいれる。

茹でた麺をいれ、トマトソースを絡め、最後マーガリンを入れよく絡め完成。