やわらかジューシーのソテーです♡このレシピの生い立ちメカジキをオシャレにクッキングしてみようとおもって！
メカジキは分量の酒と塩をふり、10分置いておく。
時間がたったらキッチンペーパーでメカジキの水気をとる
メカジキの片面にマヨネーズを塗り、アーモンドを全面につける。
オリーブオイルをフライパンで熱し、アーモンドがついているほうを下にして弱火で焼く。（焦げやすいので注意）
ひっくり返したら蓋を閉め、弱火で蒸しながら焼く。（加減を見ながら）
お皿に盛り付けて完成！！☆
アーモンドは焦げやすいので注意してください！付け合わせはお好みで。今回はサニーレタスとトマト、ジャガイモを輪切りにしてフライパンで焦げ目をつけたものにしました。
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